Nyhetsbrev
Januar 2012
Nyhedsbrevet udsendes hver måned med nyt fra Ny Nordisk Mad under Nordisk Ministerråd.Læs yderligere på www.nynordiskmad.org. Følg os på facebook (Ny Nordisk Mat) og twitter (NyNordiskMat). Read the newsletter in English: http://nynordiskmad.org/en/news-events/newsletter
Spil og vind med Ny Nordisk Mad
NORDEN: Det er lige op over for Nordic Game Jam og Nordic Game efter 20 intense dages konkurrence for at finde nye talenter til NGJ12. Udfordringen er at lave et spil om nordisk mad og vin, og vinderen får 10.000 kroner, som er omkostningerne for at deltage i GDC, Games Developers Conference i San Francisco til marts. Nordic Games Jacob Riis samarbejder med Ny Nordisk Mad, og han og projektleder Charlotta Ranert udpeger en vinder ved NGJ12. Hvis spillet er af en god kvalitet vil det blive vist ved San Francisco eventen. www.nordicgamejam.org Se årets vinder på www.nynordiskmad.org
Ny Nordisk Mad som kultur
NORDEN: Ny Nordisk Mad II spiller en stadigt mere aktiv rolle i kultur- og næringslivet i samarbejde med kulturelle og kreative næringsveje. De kommende år vil Ny Nordisk Mad være del af film, mode, musik, computerspil, litteratur. Således vil en ny projektleder blandt andet arbejde på at integrere Ny Nordisk Mad ved en række mindre og større internationale events. Elisabet Skylare vil sørge for, at Ny Nordisk Mad er med ved filmfestivalen i Cannes, ved spilmessen i San Francisco og i designåret i Finland i 2012. Læs Magnus Gröntofts blog på www.nynordiskmad.org
KreaNord lancerer ny webside
NORDEN: KreaNord er et led i Nordisk Ministerråds globaliseringsinitiativ, der skal skabe øget værdi for Nordens kreative industrier. På den nye webside www.kreanord.org kan du blive en del af netværket ved at registrere dig. Hjemmesiden vil holde dig opdateret med de nyeste informationer og fremdriften inden for kulturelle og kreative industrier. Find også KreaNord på facebook.
Grüne Woche i Berlin
NORDEN: I disse dage holdes verdens største forbrugermesse for landbrug, mad og rejseliv, Grüne Woche i Berlin. De senere år har de nordiske lande markeret sig meget på messen, alene fra Norge er der 60 forskellige producenter og udbydere blandt de 1500 udstillere. Her gælder det om at præsentere lokale produkter for de 400.000 besøgende hele ugen. De øvrige nordiske lande er også på messen i markant antal. www.grunewoche.de
Gallamiddag i Nordic Prize
NORDEN: Årets Restaurant i Norden – The Nordic Prize – kåres i 2012 ved en prisfest på Restaurant Grefsenkollen i Oslo, 5 februar kl. 18.30. De nominerende restauranter er:
▪ Norge: Restaurant Oscarsgate
▪ Sverige: Frantzen/Lindeberg
▪ Island: Dill
▪ Finland: Chez Dominique
▪ Danmark: Henne Kirkeby Kro
De nominerede vil være til stede på aftenen. Det er muligt, at bestille bord (og overnatning) som gæst. Se menuen: http://www.thenordicprize.org/styled-2/
Nya madlandet på messe
SVERIGE: Sverige har sendt minister Eskil Erlandsson og Jordbruksdepartementet til den tyske mad- og landbrugsmesse Grüne Woche. Erlandsson vil gøre opmærksom på mad fra Västra Götaland, Jämtland, Bergslagen og Öland. ”Jeg ser frem til at vise indholdet af regeringens vision Sverige, det nye madland overfor et internationalt publikum. Her får vi chancen for at vise vores unikke råvarer og unikke natur,” siger Eskil Erlandsson i en kommentar. http://www.atl.nu/lantbruk/erlandsson-tar-svensk-mat-till-tysk-massa
Velkommen til det norske bord
NORGE: Den norske landbrugs- og madminister Lars Peder Brekk rejser i denne tid rundt i landet under temaet "Velkommen til bords!", for at skabe debat. I en tale i Arendal sagde Brekk blandt andet: ”Markedet bestemmer. Men, uansett hvordan kostholdet vårt ser ut om 20 år, så er regjeringens klare mål at: Vi skal ta like stort ansvar for å produsere mat til egen befolkning. Sjøl med stor befolkningsvekst skal selvforsyningsgraden opprettholdes. .. Kort sagt: når en million flere nordmenn skal ha mat må vi øke matproduksjonen på alle områder. http://www.regjeringen.no/nn/dep/lmd/aktuelt/nyheiter/2012/jan-12/velkommen-til-bords.html?id=670162
Eksotiske og gamle nordiske afgrøder
DANMARK: Et nyt udviklingsprojekt skal fremdyrke både gamle nordiske kornarter som hirse og boghvede og mere eksotiske planter som quinoa, amaranth, linser og kikærter på danske marker. Planterne har alle det tilfælles, at de er glutenfrie, og går projektet som forventet, kan skandinaviske glutenallergikere og andre snart sætte tænderne i sunde korn- og bælgfrugter dyrket i Danmark. Forskere fra Københavns Universitet, nordjydske landmænd, Naturstyrelsen Arealforvaltning Aalborg og mølleriet Aurion arbejder sammen om projektet. http://www.foodculture.dk/Aktuelt/2012/Uge_01/Eksotisk_korn_i_dansk_muld.aspx